{CAP 2019} Tarte poire amandine « bourdaloue »

Hello les « petits » gourmands,

L’hiver étant maintenant installé, on arrête avec les framboises et on dit bonjour aux poires ! Du coup je vous propose aujourd’hui la tarte poire amandine « bourdaloue ». Cette tarte est une incontournable du CAP mais c’est aussi l’une de celles que je préfère.

Cette recette est assez simple à réaliser je trouve, elle demande un peu de temps mais il n’y a pas de grosse difficulté !

Tarte bourdaloue 2

Comme toutes les recettes de CAP, je vous expliquerai :

1/ Les ustensiles nécessaires à la recette

2/ La ou les difficulté(s) que j’ai rencontrée(s).

3/ Les indications de temps (préparation, cuisson et repos)

4/ La plus importante, la recette bien-sûr !

Allez, c’est parti !

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{CAP 2019} Tarte framboise pistache crumble

Hello les « petits » gourmands,

Pour votre plus grand plaisir, on continue avec les tartes aux fruits ! En fait, étant en entraînement intensif pour le CAP 2019, je mise sur l’organisation 🙂 Du coup, pour commencer, je préfère m’attaquer aux tartes qui ne demandent pas autant de technique que les entremets mais promis, vous aurez bientôt une « petite » recette d’entremet 🙂

Tarte framboise pistache crumbleTarte framboise pistache crumble3

Comme toutes les recettes de CAP, je vous expliquerai :

1/ Les ustensiles nécessaires à la recette

2/ La ou les difficulté(s) que j’ai rencontrée(s).

3/ Les indications de temps (préparation, cuisson et repos)

4/ La plus importante, la recette bien-sûr !

Allez, c’est parti !

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{CAP 2019} Tarte framboise amandine

Hello les « petits » gourmands,

Bon, comme le titre de l’article l’indique, voici une recette purement CAP ! Je dois dire que cette tarte me faisait de l’oeil depuis quelques temps. C’est vraiment bien de faire une recette qu’on aime mais c’est encore mieux de la réussir.

Tarte framboise amande 3Comme toutes les recettes de CAP, je vous expliquerai :

1/ Les ustensiles nécessaires à la recette

2/ La ou les difficulté(s) que j’ai rencontrée(s).

3/ Les indications de temps (préparation, cuisson et repos)

4/ La plus importante, la recette bien-sûr !

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Cookies chocolat & beurre de cacahuètes

Hello les « petits » gourmands,

Cookies choco & beurre de cacahuètes.jpg

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repose : 30 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Nombre de petits veinards : ils sont partis tellement vite que je n’ai pas eu le temps de compter 🙂 … 20 cookies je dirais !

On cherche toujours une recette de gâteaux rapide à faire et facile à transporter. Et bien j’en ai trouvé une super! La recette originale contenait trop de flocon d’avoine à mon goût du coup j’ai un peu modifié la recette et ajouté une touche de douceur avec la poudre de noisettes.

J’utilise que très rarement le beurre de cacahuètes mais j’avoue que je regrette ! Cela donne un petit goût salé très agréable !

Allez, il va falloir se retrousser les manches maintenant !

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Muffins chocolat – banane

Hello les « petits » gourmands,

Muffin Chocolat - Banane

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de petits veinards : ils sont partis tellement vite que je n’ai pas eu le temps de compter 🙂 … 20 muffins au moins !

Ce week-end, j’ai voulu faire une recette idéale pour le gouter mais pas trop sucrée… Il me restait quelques bananes et surtout beaucoup de chocolat noir (je dois avoir au moins 7kg de chocolat chez moi 🙂 )

Ni une ni deux, je me suis dit, pourquoi pas des petits muffins chocolat – banane ! Et voilà le résultat !

Muffin chocolat-banane1

Si vous voulez les rendre encore plus gourmands, vous pouvez ajouter une cuillère à café de pâte à tartiner au centre de vos petits moules individuels !

Allez, il va falloir se retrousser les manches maintenant !

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{Pâques} Petits sablés de Pâques

Hello les « petits » gourmands,

Sablés Pâques

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 1h30
Temps de cuisson : 12 minutes
Nombre de petits veinards : à vous de voir combien vous leur en laisserez…

Mais dites-moi ce ne serait pas Pâques aujourd’hui ? Avez-vous bien chassé du coup ? Je peux vous dire que j’ai été gâtée côté chocolat !

Pour marquer le coup, je vous propose une recette de petits sablés à réaliser en famille pour s’amuser un peu !

Ces sablés sont déclinables à l’infini du coup, vous pouvez les faire toute l’année !

Côté difficultés ça va… la seule chose un peu complexe c’est de créer ses patrons 🙂 Car oui, je les ai fait à la main.

Aller c’est parti !

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Gâteau patates douces & coco

Temps de préparation : 50 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Nombre de petits veinards : Oh 10 personnes s’il ne sont pas trop gourmands…

Hello mes petits gourmands !

Aujourd’hui, nous allons un peu voyager ensemble… je vous donne un indice, l’origine de cette recette vient d’un île ensoleillée appréciant les recettes sucrées-salées avec un peu de Rhum 🙂

Bon pour les derniers au fond de la classe, je vous donne la réponse 😉 : Je vous emmène à l’Île de la Réunion /  aux Antilles Française et à l’Île Maurice, rien que ça ! Chacun a sa recette bien-sur 🙂

Gateau patates douces 3

J’ai testé pas mal de recettes et je vais vous donner ma petite recette !

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