Tarte poires chocolat


Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Nombre de personnes
: 6
tarte poires chocolat
Hello amateurs de pâtisseries! Voici ma première recette … Alors je ne pouvais pas commencer ce blog sans une recette au chocolat mais j’ai voulu faire un petit effort car il faut bien manger 5 fruits et légumes par jour!Cette recette a un double avantage car en plus d’être délicieuse elle ne nécessite pas de beurre ce qui est plutôt rare dans la pâtisserie. Je tiens d’ailleurs à remercier Letty 913 car elle est à l’origine de cette recette! (http://www.750g.com/tarte-chocolat-poires-r43276.htm).
J’espère que cette tarte vous plaira et n’hésitez à donner votre avis! 🙂

Pour cette recette il ne faut pas grand chose … enfin presque!
Les ingrédients:
  • Pâte sablée : 1
  • Poires au sirop : 1 grande boîte (3 poires)
  • Poudre d’amande : 60 gr
  • Oeufs  : 1 œuf + 2 jaunes
  • Sucre en poudre : 100 gr
  • Amandes effilées : 20 gr
  • Chocolat noir type dessert (Nestlé) : 200 gr

Etape 1 : La pâte sablée

Dérouler la pâte, piquer le fond avec une fourchette et la laisser au frigo pendant 30 minutes (une astuce pour éviter que les bords ne retombent lors de la cuisson)
Enfourner la le fond de pâte pendant 10 minutes (j’ai mis des haricots secs sur la pâte pour éviter quelle ne gonfle.Préchauffer le four à 210°C / th7.

Étape 2: Le dieu chocolat!

Faire fondre le chocolat au bain marie (mélanger le chocolat de temps en temps pour éviter qu’il n’attache au plat).

Étape 3: La frangipane

Dans un saladier, mélanger le sucre et les œufs jusqu’à obtention d’un mélange lisse puis ajouter la pâte d’amande. Incorporer ensuite le chocolat fondu.

Étape 4: Les poires (les fameuses)

Sortir les poires et les mettre sur du papier absorbant afin quelles ne soient pas imbibées d’eau lors de la cuisson. Les couper ensuite en lamelles pas trop fines (1.5 cm).

Étape 5: La dernière!

Verser la préparation au chocolat sur le fond de pâte pré-cuit, disposer les lamelles de poire et décorer la tarte d’amandes effilées. Enfourner pour 25 min (les 5 dernières minutes mettre le four au thermostat gril afin de griller un peu les amandes effilées).
Il n’y a plus qu’à déguster !
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