Hello les « petits » gourmands,

Aujourd’hui place à la noix de coco. J’avais acheté de la noix de coco râpée et j’avoue que je l’avais un peu oublié. Du coup ces petits gâteaux m’ont paru convenir à la perfection à ma soudaine envie « exotique ».

J’ai trouvé cette recette chez une blogueuse de talent Chez Nini : Rocher coco-coco

Par contre j’ai modifié un peu la recette au niveau du sucre et mes collègues ont adoré ! Mais tout est affaire de gout donc c’est comme vous voulez 🙂

Pour cette recette, rien de plus que 4 ingrédients, oui je pense un peu à nos finances 🙂

Passons maintenant à la préparation

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 2 heures
Nombre de petits rochers : environ 15

Commençons par la liste de courses 🙂

Liste de courses

• Sucre de canne : 120 gr

• Noix de coco râpée : 125 gr

• Blancs d’oeuf : 2

• Chocolat en poudre sans sucre : 2 cuillères à soupe pleines

Etape 1 : seule et unique !

Préchauffer le four à 160°C.
Mélanger tous les ingrédients ensemble et former des petites boules avec les doigts.

Mettre les petites boules dans des moules en silicone (je n’avais plus de papier cuisson)

Enfourner celles-ci 15 minutes au four.

Mettre les boules sur une plaque froide et laisser refroidir pendant 1 heure.

Je vous souhaite une bonne dégustation et n’hésitez pas à donner votre avis sur cette recette de perles choco-coco