Crumble pommes-poires et chocolat


Hello « petits » gourmands,
Je ne m’arrête plus de faire des gâteaux, ça en devient un peu inquiétant pour ma ligne 🙂
Mais ce dessert est aux fruits donc bizarrement je me sens moins coupable… Oui je sais, il y a du chocolat mais pas tant, vous allez voir 🙂
J’avais de belles pommes et des poires conférence, du coup l’alliance m’a paru être une bonne idée. L’idée du chocolat.. comment vous dire, je n’ai pas pu me retenir et cela donne un gout très sympa donc aucun regret 🙂
C’est bien beau de parler avec vous mais je sais que vous attendez la préparation de cette recette de crumble pommes-poires et chocolat alors let’s go!

Crumble pommes-poires

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de parts : un plat à tarte donc 8-10 personnes

Voici la liste de courses :

Pâte à crumble:

  • Beurre doux : 125 gr
  • Farine : 125 gr
  • Sucre roux : 125 gr
  • Poudre d’amandes : 125 gr

Fruits

  • Pommes : 4 moyennes
  • Poires : 4 moyennes
  • Chocolat noir : 50 gr
  • Jus de citron : 1/2 citron
  • Sucre : 10 gr
  • Beurre : 10 gr

Etape 1 : Ô les bons fruits !

Préchauffer le four à 200°C
Eplucher et couper les fruits en petits cubes puis saupoudrer ceux-ci de citron.
Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les pommes pendant 5-6 minutes. Ajouter ensuite les poires et le sucre.
Laisser les fruits réduire pendant 5 minutes.
Sortir la poêle du feu et ajouter le chocolat coupé préalablement en petits carrés (j’ai utilisé des pastilles de chocolat)
Etaler la préparation aux fruits (les fruits ne doivent pas être totalement réduits pour garder un peu de croquant 🙂 ) dans un plat rond ou carré allant au four.

Etape 2 : la pâte à crumble !

Mélanger la farine, le sucre et la poudre d’amandes. Ajouter ensuite le beurre préalablement coupé en cube.
Mélanger ensuite le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Saupoudrer les fruits de la pâte à crumble.
Enfourner le plat pendant 10 minutes à 200°C
C’est prêt !
A manger avec une boule de glace vanille ou crème de marrons… 🙂

Je vous souhaite une bonne dégustation et n’hésitez pas à donner votre avis sur cette recette de Crumble pommes-poires et chocolat

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2 réflexions sur “Crumble pommes-poires et chocolat

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