Riz au lait coulis de mure et myrtilles


Hello mes petits gourmands,

Alors aujourd’hui, je vous emmène chez vos grand-mères. Oui vous avez bien lu, au diable les recettes compliquées et vive les desserts de notre enfance. Et quel symbole représente le plus notre enfonce que le riz au lait? … Je ne vois pas 🙂

Ce dessert est d’une simplicité enfantine et ravira les petits comme les grands. Pour le gout, vous n’êtes pas obligés de mettre le coulis, vous pouvez ajouter du chocolat noir fondu (au bain marie) par exemple ou encore de la crème de marron. C’est vous qui voyez 🙂

Ces petits pots n’ont pas fait long feu à la maison et j’espère qu’il en sera de même pour vous!

Riz au lait 2Riz au lait

Alors préparez-vous à envoyer du pâté avec ces petits pots, c’est PARTI 🙂

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 40 minutes
Quantité : 5 petits pots de crème

Liste de courses :

  • Riz pour riz au lait (grain rond comme le risotto) : 120 gr
  • Sucre banc : 85 gr
  • Lait : 1 litre
  • Myrtilles fraiches ou congelées : une quinzaine
  • Coulis de mûre : 2 cuillères à soupe par petit pot

Etape 1 : Le riz évidemment !

Verser le riz dans un chinois et rincer celui-ci à l’eau froide. Faire bouillir de l’eau dans une casserole et verser le riz une fois que l’eau est en ébullition. Laisser cuire pendant 3 minutes puis vider le riz.

Dans une casserole à fond épais, verser le suce et 10cl de lait. Mettre à feu moyen et mélanger pendant 2 minutes pour que le sucre infuse. Verser le riz et le reste du lait et laisser cuire pendant 40 minutes en veillant à ne pas faire bouillir le lait et en mélangeant de temps en temps.

PS: Si vous voulez rajouter un petit gout vanillé, coupez une gousse de vanille dans le sens de la longueur et prélever les grains à l’aide d’un couteau sans scie. Incorporez les grains et laissez infuser la gousse dans le riz au lait. N’oubliez pas de l’enlever au moment du montage 🙂

Si le riz est trop liquide, laisser celui-ci prendre hors du feu pendant 15 minutes.

Le montage : verser le riz au lait dans chaque petit pot, puis ajouter le coulis de mûre et quelques myrtilles.

Et voilà c’est prêt à être manger tout cru 🙂

Riz au lait 4

Riz au lait 3

Je vous souhaite une bonne dégustation et n’hésitez pas à donner votre avis sur mes petits pots de riz au lait myrtilles et mûres 

 

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6 réflexions sur “Riz au lait coulis de mure et myrtilles

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