Gâteau chocolat & banane anti-fatigue


Hello mes « petits » gourmands,

Je sais, nous avons perdu une heure de sommeil.. du coup un peu fatigués, non ?

En tout cas moi oui, du coup j’ai eu l’idée de faire un gâteau anti fatigue… je ne vais pas vous cacher qu’il est tout sauf diététique mais tellement bon que vous ne pourrez pas résister à le tester 🙂

J’ai voulu mettre un peu de chocolat praliné car ça donne un petit gout très sympa et ça se marie merveilleusement bien avec les bananes. Pour ce gâteau, pas besoin de bananes ultra mures, bien au contraire car elles doivent se tenir sur le gâteau.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de petits gourmands rassasiés : environ 6

Gateau choco banane

Alors maintenant, parlons un peu ingrédients :

Liste de courses :

  • Sucre de canne : 100 gr
  • Fleur d’oranger : 1 cuillère à soupe
  • Farine : 150 gr
  • Levure chimique : 1/2 sachet
  • Oeufs : 3
  • Crème liquide type fleurette : 2 cuillères à soupe
  • Beurre : 100 gr
  • Bananes (pas trop mûres) : 2 – 3
  • Chocolat noir dessert : 100 gr
  • Chocolat praliné (Nestlé) : 100 gr

Etape 1 : Préparation de la bonne pâte !

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre les deux chocolats au bien-marie (mélanger régulièrement pour éviter que le chocolat ne soit trop chaud).
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige bien ferme (vous pouvez ajouter une pincée de sel dans le saladier pour qu’ils montent plus vite).
Blanchir les jaunes d’oeufs avec le sucre. Ajouter ensuite le chocolat fondu et le beurre fondu. Mélangez bien fort la pâte et ne vous inquiétez si la pâte est trop dense. Ajouter ensuite la farine mélangée préalablement avec la levure. Mélanger énergiquement puis ajouter la crème fraiche liquide.
Incorporer délicatement les blancs en neige puis ajouter la fleur d’oranger.

Etape 2 : Le montage !

Couper en lamelle les 3 bananes. Dans un moule verser la moitié de la pâte. Placer les lamelles de bananes sur la pâte de façon créer une rosace. Vu que les explications, ce n’est pas trop mon truc voici une image pouvant vous aider. Verser la deuxième moitié de la pâte puis placer de nouveau des lamelles de bananes en rosace.

Etape 3 : La cuisson !

Maintenant que le gâteau est bien beau cru, donnons lui le même aspect cuit 🙂

Faire cuire le gâteau pendant 30 minutes au four à 180°C. Veillez à ce que le couteau soit humide mais non couvert de chocolat 🙂

Et voilà c’est prêt 🙂

Gateau choco banane 1

Je vous souhaite une bonne dégustation et n’hésitez pas à donner votre avis sur cette recette de gâteau chocolat & banane anti-fatigue 🙂

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4 réflexions sur “Gâteau chocolat & banane anti-fatigue

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