{0.0 chut #9 : crumble pommes-fraises & crème de marrons}


Hello les « petits gourmands »,

Aujourd’hui place à un nouveau défi culinaire : {00chut} !

Le thème du défi n°9 est très est juste super, et le teaser était épique !

img_0323

La marraine du défi est chut je pâtisse

Petit rappel de circonstances sur le 00Chut…c’est avant tout un défi que j’ai voulu à Notre image :

Stylé :puisqu’il ne doit ressembler à aucun autre défi!

Mystérieux : puisque nous aimons qu’il y ‘ait du « défi » dans le défi!

… Mais quand même Amusant et Accessible : ouvert aux blogueurs et non blogueurs, nous nous réunissons sur les mission 0.0.Chut avec un seul leitmotiv : se faire plaisir!
(Le règlement complet est ici : Chut de quoi?)

La preuve sur les défis précédents :
00Chut#1 : l’Hymne au Chocolat par Chut Je Pâtisse

00Chut#2 : Crêpe Party, par la Fabrique à Délices et HomeMade Maurylise

00Chut#3 : Cuisine du monde a emporter, par Elo dans la Farine, Épices&Moi et Cuisine&Plaisirs

00Chut#4 : Fingerfood Chic et Glamour par Épices&Moi
00Chut#5 : Dépoussierons les Cantines!, par Envie d’une Recette

00Chut#6 : Frousse Party, par Cuisine Voozenoo

00Chut#7 : Look & Magic Christmas, par Émilie Sweetness

00Chut#8 : Surprise!, par Nietzsche, Paillettes et Sac à Main

Pour retrouver les tableaux des précédents défis,  RDV sur le Pinterest du 00Chut Le Défi 

Les règles du jeu sont simples comme bonjour : 

– vous devez choisir pour  votre binôme un ingrédient mystère qu’il devra impérativement intégrer à sa recette. Il s’agit de corser le défi et non de le rendre impossible (restons raisonnable sur son prix et sa rareté).

– transmettez moi l’ingrédient, avant la date limite et sur la messagerie fb du défi idéalement ainsi qu’un petit mot d’accompagnement (pourquoi ce choix, comment vous l’avez choisi etc… Le tout avec sympathie !).

– le tableau complet sera dévoilé dans la foulée et fixera la date de publication pour cette 9ème édition (+1 mois à compter du tableau)

Voici d’ailleurs la liste de mes acolytes pour ce défi anglais 🙂
Chutjepatisse / Les Délices pour mes Amours / Une Chimiste en cuisine / Nan’s Cooking / Angel’s Recettes / Les Voyages de Gridelle / Nietzsche, paillettes et sac à main / Cyrielle Gourmandise / A Mag’Table / Envie d’une recette / Ma Cuisine Bleu Combava / Cook A Life by Maeva / La Ré Création de Manoo / Keskonmangemaman / La Cuisine au Fil d’Ariane / Encore un Gâteau / Cuisine Voozenoo / Saveursetlectures / La Popote de Raphie / Cooking et Bon Appétit   / Emilie Sweetness / Petite Cuillère et Charentaises

Mon défi : 

Du coup mon binôme, à savoir Saveurs et lectures, m’a donné comme ingrédient secret : la Fraise.

Petite anecdote, je lui ai donné le même, comme quoi les grands esprits se rencontrent !

Passons maintenant à mon dessert, à savoir :

Un crumble pommes-fraises & crème de marrons

Voici la liste des ingrédients 🙂

  • 100 gr de farine de blé
  • 50 gr de farine de châtaigne
  • 125 gr de beurre mou + une noisette
  • 150 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 8 cuillères à café de crème de marrons (ce site est génial si vous voulez de bons produits bien gourmands 🙂 )
  • 4 pommes
  • 500 gr de fraise
  • 1 cuillère à café de sucre chocolat cardamone (facultatif) sinon, une cuillère à café de cannelle
  • 1 verre d’eau
  • 1/2 citron

Place à la préparation ! Tous à vos casseroles

Etape 1 : Les fruits !

Eplucher et couper en dés grossiers les pommes dans un saladier. Dans un autre saladier, couper les fraises en dés.Ajouter aux deux saladier du jus de citron (1/4 chacun du coup 🙂 ) puis réserver

Etape 2 : La pâte à crumble !

Mélanger du bout des doigts le beurre avec le sucre puis ajouter les deux farines. Frictionner la pâte jusqu’à obtenir jusqu’à obtenir une pâte sableuse.

Etape 3 : La cuisson & l’assemblage !

Faire réduire les pommes dans uns poêle avec une noisette de beurre pendant 5 minutes. Ajouter ensuite 1/2 verre d’eau et laisser le tout chauffer pendant 5 – 8 minutes. Ajouter ensuite le sucre vanille et le sucre au chocolat. Laisser cuire pendant encore 5 minutes en y ajoutant un second 1/2 verre d’eau.

Préchauffer le four à 180°C.

Verser la préparation de pomme dans le fond de votre moule. Laisser refroidir une dizaine de minutes. Ajouter ensuite la crème de marrons à l’aide d’une spatule.

Ajouter ensuite les fraises puis la pâte à crumble. Faire cuire au four pendant 20 minutes. Dès que le dessus est doré, sortir le plat du four.

Et voilà c’est prêt 🙂 Petit conseil, dégustez ce crumble avec un thé histoire de vous mettre au temps anglais 🙂

Bonne dégustation et n’hésitez pas à donner votre avis sur mon crumble pommes – fraises & crème de marrons

 

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