Moelleux chocolat coeur caramel


Hello mes « petits » gourmands,

Aujourd’hui, j’ai décidé de mettre le chocolat à l’honneur :).

Mais le chocolat, seul, s’ennuie un peu… Du coup je lui ai trouvé un copain, LE CARAMEL !

Les petits caramels utilisés dans cette recette me viennent tout droit de chez Osez Osez Fine, une épicerie fine avec laquelle je travaille depuis quelques mois maintenant. Et encore une fois, je n’ai pas été déçue !

Maintenant que vous salivez devant ces petits moelleux chocolat & caramel, on va pouvoir se mettre aux fourneaux !

Temps de préparation : 6 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de petits veinards : 4

moelleux-choco-caramel-3

Liste de courses

  • Chocolat noir (de bonne qualité) : 100 gr
  • Beurre : 100 gr
  • Sucre : 30 gr
  • Farine : 30 gr
  • Oeufs entiers : 2
  • Pistaches mixées (pour un peu de croquant) : 10 gr
  • Caramels mous : 4 (un pour chaque petit gâteau)

ingrédients moelleux choco.jpg

Etape 1 : Le chocolat… Bien évidemment !

Préchauffer le four à 180°C.

Couper le beurre et le chocolat en petits carrés.

etape1 moelleux choco.jpg

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes (1min30 environ)

Mélanger le chocolat et le beurre puis réserver.

Etape 2 : On mélange !

etape2-moelleux-choco

 

Blanchir les 2 oeufs entiers et le sucre (il faut obtenir un mélange mousseux et bien blanc !).

 

 

 

Ajouter les pistaches mixées puis la farine.

Vous pouvez rajouter une cuillère un café de fleur d’oranger si vous le souhaitez.

Verser ensuite le chocolat fondu dans la préparation et bien mélanger.

Etape 3 : Et hop, au four !

Préparer la plaque de cuisson : recouvrir la plaque d’une feuille de cuisson.

Beurrer et fariner les petits moules.

Verser la préparation à hauteur de la moitié du moule puis insérer un caramel afin que celui-ci soit recouvert.

Enfourner les petits moules pendant 10 minutes.

moelleux-choco-caramel-3moelleux-choco-caramel-2

Bonne dégustation et n’hésitez pas à donner votre avis sur mon petit moelleux chocolat & caramel

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2 réflexions sur “Moelleux chocolat coeur caramel

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