Hello les « petits » gourmands,
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos (prise au frigo) : 3h
Nombre de personnes : 2
Cela fait très longtemps que je n’ai rien publié… du coup je me suis dit qu’un petit dessert printanier et léger serait le meilleur retour possible !
Pour cela, j’ai décidé de partir sur les perles du Japon. Le dessert que je vous propose est un peu un équivalent à un riz au lait. La petite différence réside dans le lait utilisé. Nous allons, pour la première fois ensemble, cuisiner avec du lait de coco !
Vous allez voir, la liste des ingrédients est assez simple :
- Lait de coco : 200 ml
- Lait demi-écrémé : 200 ml
- Sucre : 2 cuillères à soupe
- Vanille : une gousse
- Perle du Japon : 20 gr
- Mangue : 1/2
- Chocolat noir patissier : 10 gr
Etape 1 : Tout à la casserole… enfin presque !
Dans un saladier, mélanger le lait de coco et le lait demi-écrémé. Ajouter ensuite la vanille et le sucre. Faire chauffer le tout dans une casserole. Dès lors que de la fumée apparaît, ajouter les perles du Japon. Baisser le feu au minimum et laisser cuire pendant 25 minutes. Mélanger de temps en temps pour éviter que les perles n’accrochent en au fond de la casserole (toutes les 5 minutes).
Dans 2 pots, verser la préparation (au 3/4). Mettre au frais pendant minimum 3h.
Etape 2 : Par ici la mangue et le chocolat !
Couper la mangue en lamelle puis découper chaque lamelle en 3. Ajouter celles-ci sur le dessus de chaque petit pot.
Ajouter des copeaux de chocolat sur le dessus (cela donnera un petit gout très sympa à votre dessert).
Raphie ! Cela fait un bail que je ne suis pas passée, et un bail que tu n’as rien publié… Tout va bien j’espère ?
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hello ! tout va bien, je passais mon permis du coup pas trop le temps de faire des recettes mais je vais m’y remettre ce week-end 🙂
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