Tarte aux abricots tout simplement


Hello les « petits » gourmands !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 6

Comme vous avez pu le voir, cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de petites recettes… Pour être honnête les 4 derniers mois ont été assez chargés mais je reviens avec une petite recette estivale pour ravir vos papilles d’enfant 🙂

Tarte abricots 1Cette recette est très simple et parfaite à réaliser avec vos enfants ou petits-enfants 🙂

Aller c’est parti pour les ingrédients !

Vous allez voir, la liste des ingrédients est assez simple :

  • Rouleau de pâte sablée : 1
  • Abricots (pas trop murs) : 500 gr (environ 8-9)
  • Sucre : 3 cuillères à soupe
  • Confiture de pêches : 3 cuillères à soupe
  • Beurre : 1 noisette
  • Amande en bille (facultatif, c’est pour donner un peu de craquant) : 10 gr

Etape 1 : la petite pâte a besoin d’un peu de chaleur ! 

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte sablée sur le moule à tarte et la percer à l’aide d’une fourchette (cela évite que la pâte de gonfle quand elle cuit).

Enfourner la pâte à blanc (c’est à dire, sans rien dessus) pendant 15 minutes afin qu’elle dore un peu.

Etape 2 : Par ici les petits abricots !

Couper les abricots en deux et enlever le noyaux.

Dans une casserole anti-adhésive, faire fondre une noisette de beurre. Puis placer les abricots côté coeur dans la poêle chaude (mais pas trop chaude non plus !). Saupoudrer de sucre de canne afin de faire caraméliser un peu les abricots (2 cuillères à soupe, pas plus !). Faire chauffer les abricots sans les retourner pendant 7 minutes (veiller à les décoller de la poêle de temps en temps).

Etape 3 : La petite finition !

Une fois la pâte bien dorée, la sortir du four. Etaler la confiture de pêches à l’aide d’une grand cuillère puis placer les abricots en rosace.

Saupoudrer de billes d’amandes et de sucre de canne (1 cuillère à soupe) puis enfourner la tarte pendant 15 minutes.

Et voilà c’est prêt 🙂

Tarte abricotTarte abricots 2

N’hésitez pas à donner votre avis sur cette petite tarte aux abricots 🙂

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2 réflexions sur “Tarte aux abricots tout simplement

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