Muffins chocolat – banane


Hello les « petits » gourmands,

Muffin Chocolat - Banane

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de petits veinards : ils sont partis tellement vite que je n’ai pas eu le temps de compter 🙂 … 20 muffins au moins !

Ce week-end, j’ai voulu faire une recette idéale pour le gouter mais pas trop sucrée… Il me restait quelques bananes et surtout beaucoup de chocolat noir (je dois avoir au moins 7kg de chocolat chez moi 🙂 )

Ni une ni deux, je me suis dit, pourquoi pas des petits muffins chocolat – banane ! Et voilà le résultat !

Muffin chocolat-banane1

Si vous voulez les rendre encore plus gourmands, vous pouvez ajouter une cuillère à café de pâte à tartiner au centre de vos petits moules individuels !

Allez, il va falloir se retrousser les manches maintenant !

Pâte à muffin :

  • Farine blanche : 150 gr
  • Farine complète : 150 gr
  • Sucre de canne : 200 gr
  • Beurre pommade (doux) : 120 gr
  • Bananes mûres : 3
  • Oeufs : 3
  • Pralin en poudre : 100 gr
  • Sel de Guérande : 1 pincée
  • Pépite de chocolat noir : 200 gr
  • Bicarbonate de soude : 2 cuillères à soupe
  • Levure chimique : 3 cuillères à soupe

Une seule étape … c’est pas beau ça !

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger les deux farines et le sel. Ajouter la levure, le bicarbonate de soude puis les pépites de chocolat. Ajouter, pour terminer, le pralin en poudre.

Dans un autre saladier, verser le sucre puis ajouter le beurre pommade coupé en morceaux. A l’aide d’une spatule, mélanger le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un crème. Ajouter ensuite les oeufs, un par un.

Dans un 3ème saladier (promis c’est le dernier !), écraser les 3 bananes à l’aide d’une fourchette. Ajouter cette purée de banane dans le mélange beurre, sucre et oeufs.

Verser ensuite cette préparation sur le mélange sec. Mélanger à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Verser la préparation dans des moules individuels.

 

Et hop, au four pendant une vingtaine de minutes ! Et voilà c’est prêt !

Bonne dégustation ! n’hésitez pas à tester ces petits muffins ! La pâtisserie c’est pour être partagée 🙂

 

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