Crumble pommes-poires et chocolat

Hello « petits » gourmands,
Je ne m’arrête plus de faire des gâteaux, ça en devient un peu inquiétant pour ma ligne 🙂
Mais ce dessert est aux fruits donc bizarrement je me sens moins coupable… Oui je sais, il y a du chocolat mais pas tant, vous allez voir 🙂
J’avais de belles pommes et des poires conférence, du coup l’alliance m’a paru être une bonne idée. L’idée du chocolat.. comment vous dire, je n’ai pas pu me retenir et cela donne un gout très sympa donc aucun regret 🙂
C’est bien beau de parler avec vous mais je sais que vous attendez la préparation de cette recette de crumble pommes-poires et chocolat alors let’s go!

Crumble pommes-poires

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Cheesecake glacé à la fraise

Hello amateurs de pâtisserie !

Temps de préparation : 45 minutes
Repos : 4 – 5 heures au congélateur
Quantité : environ 5 pièces
Ustensiles nécessaires : 5 pots en verre (type yaourt La Laitière) & Piques en bois

Cheesecake glacés à la fraise
Ce week-end, je vous propose un dessert idéal pour le gouter. Ca va changer des glaces traditionnelles, je vous l’assure ! Ces cheesecake à la fraise sont donc parfaits pour l’Eté qui bat son plein 🙂
J’ai trouvé cette recette sur 750 grammes et sincèrement je n’ai pas pu m’en empêcher , je l’ai prise sans la modifier car elle était juste parfaite…
Voici la recette de Recette de cheesecake à la fraise version esquimau
En plus question gourmandise, ces glaces maison ne sont pas plus caloriques que des glaces traditionnelles.
Alors lancez-vous !
La partie m’ayant le plus effrayée était la partie démoulage mais finalement, c’est très simple donc pas d’inquiétude, vous aurez des glaces aussi belles que bonnes 🙂
PS: je dédicace cette recette à une amie qui se reconnaitra, car elle m’a permis de reprendre la pâtisserie petit à petit !
Maintenant, il va falloir mettre à la main à la patte 🙂

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Mug crumble fruits rouges & Philadelphia®

Temps de préparation :15 minutes
Cuisson: 5 minutes
Quantité : 6 mugs

Hello amateurs de pâtisserie !
mug crumble
Vous n’avez pas de four et vous raffolez tout de même des crumbles… et bien j’ai la solution : le mug crumble! OUI vous avez bien lu, avec l’engouement des mugs tout est devenu possible. Bon si vous n’avez pas de micro-ondes par contre, ça va devenir compliqué…
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Ce week-end je suis tombée sur un livre de cuisine dédié aux mug crumbles : le principe, c’est de faire cuire le crumble au micro-ondes environ 5 minutes et c’est prêt ! J’avais envie d’une recette printanière, du coup je me suis laissée tenter par le mug crumble fruits rouges & Philadelphia®. J’ai juste remplacé les fruits rouges par des fraises et des framboises fraîches mais vous pouvez tout à fait mettre un mélange surgelé de fruits rouges type Picard®.
Bon, trêve de plaisanteries, passons à la préparation !

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La Sachertorte à l’abricot

Temps de préparation : 55 minutes
Temps de cuisson :45 minutes
Repos: 30 minutes
Nombre de personnes8-10 personnes

Hello amateurs de pâtisserie !
La SachertorteAlors oui j’ai découvert la Sachertorte lors de l’émission « le meilleur pâtissier » mais j’avoue que j’avais un peu peur de tester cette recette car elle me paraissait un peu difficile mais finalement je me suis décidée à faire un petit essai! Alors à tous ceux qui ne sont pas patients et qui veulent un gâteau vite fait, bien fait…. vous pouvez tout de suite regarder une autre recette car il faut dire … c’est long mais le résultat vaut vraiment le coup! Bon la photo n’est pas géniale mais mon téléphone n’est pas l’idéal pour ce genre de photo !
Vous vous doutez bien que je n’ai pas inventé cette magnifique recette ! Je l’ai trouvé dans un livre de cuisine… oui vous avez bien lu, je ne l’ai pas trouvé sur Marmiton pour une fois !

Toute la pâtisserie recettes & techniques, Solar édition 

Maintenant que tout est dit sur l’origine de la recette, passons à la préparation !

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Panna cotta coulis abricot

Temps de préparation: 20 minutes
Nombre de personnes : 5 ramequins 

Hello amateurs de pâtisserie!
WP_20150205_005Alors pour tous ceux qui pensent que la Panna Cotta est un dessert light (comme moi) et bien c’est faux!
Cette recette vous prouvera en fait que prendre une Panna Cotta ou un fondant au chocolat au restaurant c’est pareil!!!Par contre c’est idéal pour terminer un repas sur une petite dose de fraîcheur et en plus c’est ultra simple à faire!  La recette que j’ai faite vient de ce site et est vraiment excellente!
Voici le lien correspondant: http://www.750g.com/panna-cotta-express-r97553.htm
J’ai juste changé le coulis de fruits rouges par un coulis d’abricot et j’ai mis une gousse de vanille supplémentaire!

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Strudel aux Pommes

Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de repos : 40 minutes
Nombre de personnes : 6-8

Strudel aux pommes

Hello amateurs de pâtisserie! Pour cette recette je me suis inspirée de la gastronomie autrichienne! Vous allez me dire … pourquoi l’Autriche? Et bien j’y ai passé une année en tant qu’étudiante Erasmus et ça a été la plus belle de mes année d’étudiante. L’Apfel Strudel ou Strudel aux Pommes est un dessert typique autrichien qui ne demande pas beaucoup d’ingrédients et qui est très simple à réaliser … promis ! Je suis convaincue qu’elle épatera vos amis car les desserts autrichiens sont encore mal connus chez nous 🙂

J’espère que ce dessert autrichien vous plaira et n’hésitez à donner votre avis! 🙂

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