Archives de Catégorie: Tartes sucrées

{CAP 2019} Tarte poire amandine « bourdaloue »

Posté dans Petits gâteaux & mignardises, Tartes sucrées par

Hello les « petits » gourmands,

L’hiver étant maintenant installé, on arrête avec les framboises et on dit bonjour aux poires ! Du coup je vous propose aujourd’hui la tarte poire amandine « bourdaloue ». Cette tarte est une incontournable du CAP mais c’est aussi l’une de celles que je préfère.

Cette recette est assez simple à réaliser je trouve, elle demande un peu de temps mais il n’y a pas de grosse difficulté !

Tarte bourdaloue 2

Comme toutes les recettes de CAP, je vous expliquerai :

1/ Les ustensiles nécessaires à la recette

2/ La ou les difficulté(s) que j’ai rencontrée(s).

3/ Les indications de temps (préparation, cuisson et repos)

4/ La plus importante, la recette bien-sûr !

Allez, c’est parti !

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{CAP 2019} Tarte framboise pistache crumble

Posté dans CAP Pâtisserie, Gâteau de fête, Tartes sucrées par

Hello les « petits » gourmands,

Pour votre plus grand plaisir, on continue avec les tartes aux fruits ! En fait, étant en entraînement intensif pour le CAP 2019, je mise sur l’organisation 🙂 Du coup, pour commencer, je préfère m’attaquer aux tartes qui ne demandent pas autant de technique que les entremets mais promis, vous aurez bientôt une « petite » recette d’entremet 🙂

Tarte framboise pistache crumbleTarte framboise pistache crumble3

Comme toutes les recettes de CAP, je vous expliquerai :

1/ Les ustensiles nécessaires à la recette

2/ La ou les difficulté(s) que j’ai rencontrée(s).

3/ Les indications de temps (préparation, cuisson et repos)

4/ La plus importante, la recette bien-sûr !

Allez, c’est parti !

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{CAP 2019} Tarte framboise amandine

Posté dans Gâteau de fête, Tartes sucrées par

Hello les « petits » gourmands,

Bon, comme le titre de l’article l’indique, voici une recette purement CAP ! Je dois dire que cette tarte me faisait de l’oeil depuis quelques temps. C’est vraiment bien de faire une recette qu’on aime mais c’est encore mieux de la réussir.

Tarte framboise amande 3Comme toutes les recettes de CAP, je vous expliquerai :

1/ Les ustensiles nécessaires à la recette

2/ La ou les difficulté(s) que j’ai rencontrée(s).

3/ Les indications de temps (préparation, cuisson et repos)

4/ La plus importante, la recette bien-sûr !

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{CAP 2018} Tarte aux pommes (base crème d’amande)

Posté dans CAP Pâtisserie, Gâteau de fête, Tartes sucrées par

Hello les « petits » gourmands,

Bienvenue dans la section CAP 🙂 !

Dans cette section, je vais essayer de vous donner le plus de conseils possible en fonction des difficultés que j’ai rencontrées 🙂
Le plus important est que j’ai pris plaisir à faire cette recette et j’espère qu’il en sera de même pour vous 🙂

Tarte pommes CAP

Pour ma première recette, j’ai choisi la tarte aux pommes ! Grand classique de la pâtisserie !

Voici comment je vais organiser mon article :

1/ les ustensiles, si vous n’avez pas de cercle à tarte ça va être compliqué ! hihi.

2/ La ou les difficultés que j’ai rencontrée(s).

3/ Les indications de temps (préparation, cuisson et repos)

4/ La plus importante, la recette bien-sûr !

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Tarte framboise pistache

Posté dans Petits gâteaux & mignardises, Tartes sucrées par

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 2 heures
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de petits veinards : une douzaine

Hello les « petits » gourmands,

Comme vous pouvez le voir, je me suis remise à faire des recettes vitesse grand V 🙂

Au programme d’aujourd’hui : une tarte aux framboises et à la pistache. J’avais déjà testé ce mélange dans un gâteau et j’avais vraiment apprécié l’équilibre entre la douceur des pistaches et le côté acidulé des framboises. Et bien, version tarte, c’est tout aussi bon 🙂

Je peux vous dire qu’avec cette recette, vous allez retomber en enfance !

Tarte framboise pistacheTarte Frmaboise Pistache 2.jpg

Allez, on passe à liste de course !

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Tarte aux abricots tout simplement

Posté dans Petits gâteaux & mignardises, Tartes sucrées par

Hello les « petits » gourmands !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 6

Comme vous avez pu le voir, cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de petites recettes… Pour être honnête les 4 derniers mois ont été assez chargés mais je reviens avec une petite recette estivale pour ravir vos papilles d’enfant 🙂

Tarte abricots 1Cette recette est très simple et parfaite à réaliser avec vos enfants ou petits-enfants 🙂

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Tarte myrtilles & figues

Posté dans Tartes sucrées par

Hello mes petits gourmands !!

Je sais, on est lundi et ça craint… mais avec cette petite tarte myrtilles & figues, vous allez forcément retrouver le sourire ! Vous pouvez me faire confiance, car au moment où j’écris ces mots, je ne pourrais être plus heureuse. Et je vais vous dire pourquoi…Cette tarte est simple à faire, elle est plutôt légère (bon ce n’est pas diététique non plus 🙂 ) et surtout elle est bonne à manger !

La pâte sucrée me vient directement de mon achat du week-end dernier ! Je vous le conseille vivement ! J’ai juste mis un peu de poudre d’amande pour ajouter un petit gout sympa :).

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Bon je vois bien que vous salivez devant ma petite tarte, du coup je vous propose de passer directement à la préparation !

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Tarte fraises & chocolat de « quand j’étais petite » – {Passe-plat entre amis #8}

Posté dans Gâteau de fête, Tartes sucrées par

Hello mes « petits gourmands »,

Aujourd’hui place au dessert de notre enfance grâce au défis culinaire organisé par  Mamou & Co : le défis « Passe-plat entre amis »

Passe-plats entre amis, KESAKO?
Le but du défis « passe-plat entre amis » est très simple : aller piocher une recette sur un autre blog en fonction du thème proposé par la marraine du mois. Ce mois-ci  Pounchki nous a proposé de nous amuser autour du thème : « retombons en enfance » !

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Ce thème m’a beaucoup plu car c’est sans doute la période de la vie la meilleure quand on parle de pâtisserie ! Alors, bien évidemment les recettes pullulent sur les blogs mais celle qui m’a donné le plus envie c’est, c’est ….la tarte aux fraises & citron de Cuisine moi un mouton

Alors j’ai amené quelques modifications pour pousser le côté régressif jusqu’au bout alors au-revoir le citron et bonjour le… chocolat bien-sûr !

Et voici le résultat :

Tarte fraises chocolatTarte fraises choco

Comme vous pouvez le voir, j’ai décidé de faire les choses bien et du coup la tarte, et bien je ne l’ai pas mangé toute seule !

PS: merci les filles et Arthur pour votre aide, on s’est vraiment bien amusés !

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Tarte aux prunes et crème de marrons

Posté dans Tartes sucrées par
Hello les « petits » gourmands

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes à table : 8-10

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Depuis une semaine, je cherche une idée de recette pour une tarte aux fruits de saison. La prune étant de sortie, je me suis dit, pourquoi pas? Je n’avais jamais cuisiné ce fruit du coup j’ai voulu l’associer à un autre de mes pêchés mignons… la crème de marrons. Voici donc ma recette de tarte aux prunes et crème de marrons. Elle est très simple à faire, j’ai fait la pâte moi-même car la pâte sablée est vraiment rapide à préparer (pas de temps de repos pour ma part).

Allez, envoy it!
Pour éviter tout évanouissement en attendant les ingrédients et la recette, je vous donne tout ça de ce pas 🙂
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Tarte poires chocolat

Posté dans Tartes sucrées par
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Nombre de personnes : 6
tarte poires chocolat
Hello amateurs de pâtisseries! Voici ma première recette … Alors je ne pouvais pas commencer ce blog sans une recette au chocolat mais j’ai voulu faire un petit effort car il faut bien manger 5 fruits et légumes par jour!Cette recette a un double avantage car en plus d’être délicieuse elle ne nécessite pas de beurre ce qui est plutôt rare dans la pâtisserie. Je tiens d’ailleurs à remercier Letty 913 car elle est à l’origine de cette recette! (http://www.750g.com/tarte-chocolat-poires-r43276.htm).
J’espère que cette tarte vous plaira et n’hésitez à donner votre avis! 🙂

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