Layer Cake Chocolat Mangue ananas

Hello mes « petits » gourmands,

Je reviens après les fêtes avec un gâteau d’anniversaire hivernal… oui vous avez bien lu gâteau d’anniversaire car dans ma famille la fin d’année n’est pas synonyme de Noël mais surtout d’anniversaires 🙂

Alors pour les 30 ans de ma soeurette, j’ai voulu tester une nouvelle recette de Layer Cake chocolat Mangue et Ananas.

Ce gâteau a vraiment toute une histoire mais bon vous avez faim alors bon je vais me retenir…

Pour la génoise, je me suis inspirée de la recette Génoise aux amandes du blog « une pause gourmande » car il n’y a pas de beurre et j’avoue que j’avais envie de limiter un peu la casse… Je l’ai un peu modifié pour qu’elle soit complément à mon goût. J’en ai fait 2 pour faire un gros gros gâteau 🙂

Pour la ganache au chocolat, par contre, je n’ai pas lésiné sur le beurre… mais elle était tellement bonne comme ça que franchement mon pseudo régime pourra comprendre…

Bon maintenant, il va falloir mettre la main à la pâte mes petits 🙂

C’est parti pour la préparation !

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