Mousse à la crème de marrons

Hello « petits » gourmands,
Cette recette, cela faisait un moment que je voulais la tester. Mon copain adorant la crème de marrons, j’ai décidé de faire une semaine sous le signe de cet ingrédient gourmand.
Alors, même si la crème de marrons est délicieuse nature ou dans un fromage blanc. J’ai tout de même cherché à la mettre plus en valeur. Et je suis tombée sur cette recette : la mousse à la crème de marrons. Je n’ose pas vous dire mon bonheur quand j’ai vu la liste des ingrédients… seulement 5. C’est pas merveilleux ?!
Par ailleurs, l’autre avantage de cette recette, c’est qu’elle est très simple à réaliser. Le bémol, si on peut dire, est qu’il faut attendre qu’elle prenne au frigo mais croyez-moi cela vaut le cout d’attendre.
Mon plaidoyer sur cette recette étant maintenant terminer, passons à la préparation 🙂

Mousse à la crème de marrons

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Fudge chocolat et beurre salé

Hello « petits » gourmands,
Après le salon du chocolat, j’ai décidé de partager avec vous une nouvelle recette toute simple et gourmande… comme d’habitude 🙂
Et j’ai donc regardé dans mon grimoire et je suis tombée sur le fudge au chocolat. Cette petite douceur toute droite venue des US est aussi simple que délicieuse, c’est dire si elle est délicieuse !
C’est tellement simple que j’ai hésité à la mettre sur mon blog.
C’est LA RECETTE à faire si vous voulez épater vos amis en 5 minutes ! En plus vous n’aurez besoin que de 3 ingrédients, donc côté budget on est dans les clous 🙂
Alors attention, c’est parti pour 10 minutes de préparation avant 2 heures de repos au frigo 🙂

Fudge chocolat

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Mini cake automnal : crème de marrons & chocolat

Hello « petits gourmands »,
Aujourd’hui, les marrons ont pris le pouvoir 🙂 J’ai vu plein de recettes de gâteaux à la crème de marrons. Par ailleurs, n’ayant plus de beurre dans mon frigo (oui, je sais c’est un affront pour tout gourmand qui se respecte 🙂 )
Du coup, j’ai cherché des recettes sans beurre, résultat = place à la Ricotta ! Et enfin, étant une addict du chocolat, j’ai décidé d’en rajouter.
Alors ces petits gâteaux sont très moelleux mais je dois vous avouer que la crème de marrons ne ressort pas face au chocolat. Du coup, si vous souhaitez avoir un gout prononcé de crème de marrons, n’intégrez pas le chocolat en poudre et le lait 🙂
J’ai trouvé cette recette sur le joli blog de Origami’s Kitchen : Gâteau ricotta à la crème de marrons !

Mini cake deux couleurs

Pour éviter tout évanouissement à la vue de cette photo… Nous pouvons tout de suite passer à la préparation 🙂

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Perle choco-coco

Hello les « petits » gourmands,
Aujourd’hui place à la noix de coco. J’avais acheté de la noix de coco râpée et j’avoue que je l’avais un peu oublié. Du coup ces petits gâteaux m’ont paru convenir à la perfection à ma soudaine envie « exotique ».
J’ai trouvé cette recette chez une blogueuse de talent Chez Nini : Rocher coco-coco
Par contre j’ai modifié un peu la recette au niveau du sucre et mes collègues ont adoré ! Mais tout est affaire de gout donc c’est comme vous voulez 🙂

Perle choco-coco

Pour cette recette, rien de plus que 4 ingrédients, oui je pense un peu à nos finances 🙂
Passons maintenant à la préparation

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 2 heures
Nombre de petits rochers : environ 15

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Cupcake au Potimarron et pépites de chocolat et sa chantilly tout chocolat #FoodistaChallenge 12

Hello les « petits » gourmands,
WP_20151016_004 copiePour ma première participation à un challenge culinaire, on peut dire que Cyrielle m’a beaucoup inspirée avec son thème « tea time » 🙂
Je vous vois déjà me dire : « mais de quel challenge parlez-vous? »

#FoodistaChallenge, what is it?

Et bien voilà, ce challenge est juste parfait oui vous avez bien lu PARFAIT !
Il a été créé par Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton et il donne l’occasion à des passionnés de cuisine de se réunir autour d’un thème … parfois farfelu mais toujours sympa. C’est donc un rendez-vous fait par des gourmands pour des gourmands… que demander de plus 🙂
The cook thinks about food. The raster version an illustration

The cook thinks about food. The raster version an illustration

Voici la liste des précédents thèmes abordés :

– Foodista Challenge #1 : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins 
– Foodista Challenge #2 : Lucie de Goulucieusement :  Goûter d’automne 
– Foodista Challenge #3 : Aude de Contes et Délices :  Le Brunch 
– Foodista Challenge #4: Julia de Les Cookines  Les recettes cosy de Scandinavie 
– Foodista Challenge #5: Anaïs de Lemon and Sardine :   Un zeste de Méditerranée
– Foodista Challenge #6: Nath de Pourquoi je grossis… :  Petits délices… pour grands gourmands
– Foodista Challenge #7: Gordana des Recettes à gogo :  Préparons nos picnics de printemps 
– Foodista Challenge #8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
– Foodista Challenge spéciale : Steph de Cuisine-moi un mouton et le magazine Pâtisseries & compagnie :  Le printemps 
– Foodista Challenge #9 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
– Foodista Challenge #10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
– Foodista Challenge #11 : Gwen  de Tisser PâtisserLa Vanille en veux-tu en voilà

 Le thème choisi pour ce « magnifique » mois d’octobre : Tea Time

Pour ma première participation à un challenge culinaire, on peut dire que Cyrielle du blog so girly Cyrielle Gourmandise
m’a beaucoup inspirée avec son thème « Tea Time » 🙂
J’avoue que ce thème a été l’occasion pour moi de découvrir les fruits et légumes de saison et j’ai choisi de m’intéresser au Potimarron. Je n’en avais jamais cuisiné avant et ça a été une véritable découverte gustative ! Alors pour le choix du gâteau j’ai choisi le cupcake car je trouve que ce petit gâteau américain est juste parfait avec une tasse de thé.
Voilà, tout est dit. Il est temps de passer à la recette 🙂
Voici la liste des « petits gourmands » pour ce Foodista Challenge #12 :

Cyrielle Gourmandise – Evin Sur Son Nuage – La Cuisine de Lillie – Ma Boîte à Bulles – Petite Cuillère et Charentaises – Envie d’une recette – Emilie Sweetness – Encore une Lichette – Celinblog – Verveine Citron – Afternoon Tea – On est pas sorti de chez Perrine – Cuisine Moi Un Mouton – CL Qui Fait de la Pâtisserie – Keskonmangemaman – Cook A Life! By Maeva – Maman Pâtisse – Cuisine 2 Sœurs – Cuisiner avec Honorine – Tisser Pâtisser – Madame Chouquette – Les Cookines – I Love Cakes – A French Girl Cuisine – Angel’s Recettes – Douceurs Maison – Aux Délices de Vany – CC Cuisine – Mélina & Chocolat – Laurène –  Gourmand et bio – And So We Cook – Contes et Délices – Compose ton Anniversaire – La Popote de Raphie – Pourquoi Je Grossis – Petits Pois – Papille Hot Papille On – J’ai toujours aimé le Jaune Moutarde – Cooking Time – La Femme à Tête de Chou – E’Mau’tion – Vous reprendrez bien un kilo! – Gourmiland – Coco Délices – Graine de Faim Kely – Des Recettes à Gogo – Cooking And Bon Appetit – Mel En Cuisine – Cuisine Chez La Marmotte – Escarpins et Macarons – Le Blog de Cata –  Rock the Bretzel – Aux Deux Délices – Une Cuisine pour Voozenoo – Complètement Meringuée – LaetyCuisine – C’est Miam (non blogueuse) – Ma Cuisine Bleu Combava – Gourmiland – La Cuisine de Juju – Ma Gourmandise – Le Tablier de Cécile – Nietzsche, Pailletes, Sac à main – Miam Miam Yum – Vous reprendrez bien un kilo – So Food Porn – Cooking N’ Co –

Maintenant, passons à la recette de ces petits cupcakes automnales 🙂

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de repos : 2 heures

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Compote rhubarbe & pomme

Hello « petits » gourmands !
Aujourd’hui, je suis d’humeur cocooning. Du coup quoi de mieux qu’une compote pour compléter le tableau 🙂
Cette compote est vraiment ultra simple à réaliser, il faut juste être patient et attendre sagement que la rhubarbe donne son jus. Mais je peux vous promettre que cela vaut le coup.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

compote rhubarbe et pomme

Vu la simplicité de la préparation, la liste de courses va être très courte 🙂

Voici la liste de course

  • Sucre de canne : 5 cuillères à soupe pour moi car je suis fan de la rhubarbe sucrée
  • Vanille liquide : 4 cuillères à café
  • Rhubarbe : 500 gr (surgelée)
  • Pomme : 1

Etape 1 : Préparation de la compote !

La veille, sortir la rhubarbe du congélateur et mettre celle-ci dans un égouttoir afin qu’elle décongèle pendant la nuit.
Le jour J, faire chauffer la rhubarbe dans une casserole avec 1/2 louche d’eau.
Laisser la rhubarbe cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, couper la pomme en petits morceaux et intégrer celle-ci à la rhubarbe. Ajouter ensuite le sucre de canne et la vanille liquide.
Laisser cuire le mélange pendant 35 minutes.
Et voilà, c’est prêt 🙂
Avouez qu’on ne peut pas faire plus rapide comme recette.

Je vous souhaite une bonne dégustation et n’hésitez pas à donner votre avis sur cette recette de compote à la rhubarbe et pomme.

Chaussons aux poires & pépites de chocolat

Hello « petits » gourmands !
Pour la dernière recette de la semaine, je vous propose de retourner en enfance avec une recette de chausson aux poires & pépites de chocolat.
Alors c’est une première pour moi du coup j’ai fait 3 fois trop de compote poire & pépites de chocolat… Mais bon ça peut être sympa en compote 🙂
Du coup je vous donne ma recette version EXTRA compote et vous n’avez qu’à réduire par 2 les quantités de poire et cannelle.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Nombre : 10 petits chaussons

Chausson poire & chocolat

Pour cette recette, vous n’aurez pas besoin de beaucoup d’ingrédients. En fait votre liste de course va se limiter à 4 ingrédients.
Aller, passons à la préparation de ces délicieux chaussons aux poires & pépites de chocolat !

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